Entrevista com Ana Alves – Colaboradora Wondercom, no departamento de qualidade, ambiente e segurança
A WONDERCOM continua a crescer e a reforçar as suas equipas com talento diversificado. Desta vez, fomos conhecer a nova colega do departamento de Qualidade, Ambiente e Segurança (QAS), cujo percurso começou na área da Nutrição e que rapidamente evoluiu para o universo da qualidade, ambiente e segurança.
Nesta entrevista, ficámos a conhecer melhor o seu percurso, motivações e… ainda dicas úteis para o verão!
Não percas esta entrevista!!!
Um percurso com evolução
GW: Para começarmos, conta-nos um pouco sobre o teu percurso. Como surgiu a tua formação em Nutrição e o que te levou a explorar a área de QAS?
AA: Decidi ingressar na licenciatura de Ciências da Nutrição apenas no secundário, depois de alguma pesquisa junto de algumas pessoas. Já tinha anteriormente a vontade de seguir algo relacionado com saúde. Entrei no curso com a vontade de exercer Nutrição Clínica e ainda mantive essa ideia quando terminei o curso, na escolha de locais para estagiar. Durante o curso tive contacto com a área de qualidade e segurança alimentar, entre outras.
GW: Houve algum momento ou experiência que tenha sido decisiva para fazeres essa transição?
AA: Após o Mestrado em Inovação Alimentar, onde foi mais aprofundado o tema do QAS, surgiu a oportunidade de ingressar numa empresa da área da alimentação coletiva. Esta foi importante na formação e experiência profissional na área da qualidade e aos poucos deu-se a transição.
GW: Houve algum momento-chave que despertou esse interesse por QAS?
AA: Foi na altura do pós-Covid, depois de ter terminado um projeto na área da nutrição clínica, que decidi abraçar a área do QAS, ao ingressar numa empresa nesta função.
Da Nutrição ao QAS
GW: Mudar de área nem sempre é um caminho linear. Quais foram os principais desafios que encontraste nessa mudança?
AA: Não encontrei desafios. Faz parte do papel do nutricionista dar o seu contributo na segurança alimentar das refeições servidas, avaliação das instalações do ponto de vista da conformidade legal na questão da segurança no trabalho, na elaboração de ementas e na avaliação nutricional das mesmas.
GW: E olhando para trás, que competências da Nutrição consideras que continuam a ser uma mais-valia no teu trabalho atual?
AA: A visão científica e análise ao detalhe que foram transmitidas e desenvolvidas na formação académica e na experiência profissional são fundamentais para o trabalho desempenhado atualmente.
Uma visão integrada sobre saúde e sustentabilidade
GW: A área de QAS está muito ligada à prevenção, segurança e sustentabilidade. De que forma o teu background em Nutrição influencia a tua visão destas áreas?
AA: Sem dúvida que a prevenção, segurança e sustentabilidade são comuns a todas as áreas da sociedade, seja no QAS ou na nutrição. É o que permite a evolução e a melhoria, seja no contexto empresarial, como na sociedade civil.
GW: Na tua perspetiva, qual deve ser o papel das empresas na promoção de ambientes mais saudáveis e sustentáveis para os seus colaboradores?
AA: A maior parte da vida adulta passasse no contexto laboral, muito do tempo do nosso dia é a trabalhar. Logo se forem reunidas todas as condições no local de trabalho para nos levar a fazer escolhas saudáveis, a probabilidade de as tomarmos, aumenta bastante. No cenário oposto de excesso de trabalho, sem pausas para tomar as refeições, em que o equilíbrio da vida profissional e profissional é precário, torna-se muito difícil de cuidar da saúde. Isto no que diz respeito à alimentação, sono, atividade física e gestão do stress. Quando os trabalhadores adoecem devido aos fatores mencionados perdem-se muitas horas trabalhadas, aumenta o número de baixas médicas, há uma menor disponibilidade e motivação por parte dos trabalhadores. Posto isto, o papel das empresas é essencial na promoção de ambientes favoráveis para os seus trabalhadores, sendo vantajoso para ambos, que os trabalhadores se sintam bem e saudáveis.
Desafio de Verão: Dicas de Alimentação Saudável
GW: Sabemos que a tua formação de base é Nutrição — e como o verão já chegou, não poderíamos deixar de te lançar um desafio!… que dicas práticas podes partilhar connosco para garantir uma alimentação saudável e equilibrada nesta altura do ano?
AA: As escolhas saudáveis devem acompanhar-nos ao longo do ano e não apenas quando pensamos na praia e nas férias. Sendo importante não cair em exageros e nunca esquecer que a componente social da alimentação é fundamental, o convívio à volta da mesa é muito saudável.
Podemos aproveitar o verão e o período de férias, em que não existe tanta pressa e pressões nos horários das refeições, para podermos fazer melhores escolhas e dedicar mais tempo à preparação das refeições.
-Não saltar refeições é essencial para controlar a saciedade ao longo do dia, mesmo nos dias em que se acorda mais tarde;
-Incluir sempre uma fonte de proteína (queijo, iogurte, ovo, carne, peixe, tofu, leguminosas) nas refeições também ajuda no controlo da saciedade;
-Não esquecer a água a acompanhar os convívios, dica que pode ajudar a reduzir o consumo de bebidas alcoólicas, que aumentam bastante a ingestão calórica;
-O calor por norma pede refeições mais ligeiras, aproveitar isso, e incluir mais frutas e saladas com legumes e hortícolas.
GW: E pensando no contexto de trabalho — dias intensos, horários exigentes — que sugestões simples deixarias para fazermos melhor as escolhas alimentares no dia a dia?
AA: Uma noite de sono instável é um preditor de escolhas menos saudáveis ao longo do dia, sendo um ponto a ter em consideração. Tomar um pequeno-almoço com uma fonte de energia (cereais ou pão) e uma fonte proteica (queijo, iogurte, ovo) assegura a energia para sermos mais produtivos durante o dia. Relativamente ao almoço, optar por uma opção mais ligeira (menos quantidade de gordura e quantidade de alimentos), pode evitar uma sonolência exagerada a seguir à refeição, que compromete a concentração e o foco. Nunca esquecer a hidratação ao longo do dia. A manutenção de rotinas ajuda bastante a ultrapassar esses períodos de trabalho mais exigentes.
GW: Há algum “mito de verão” sobre alimentação que gostasses de esclarecer?
AA: Antes e após as férias no verão existe muita publicidade e marketing à volta das “dietas DETOX”. Normalmente estas surgem muito associadas a promessas que resolvem os excessos praticados durante as férias, seja ingestão de bebidas alcoólicas, seja a ingestão de alimentos mais ricos em gordura, sal e açúcar (enchidos, fritos, bolos, gelados). Acontece que o nosso corpo, mais precisamente o fígado e os rins, possuem mecanismos que realizam a metabolização e excreção de todas as substâncias que resultam da digestão. Ou seja, o nosso corpo não necessita de bebidas, chás ou drenantes para eliminar esses compostos, precisa sim de alimentos ricos em nutrientes essenciais para esses processos. Sendo assim, é melhor opção optar por investir numa alimentação saudável.
Chegada à WONDERCOM
GW: Nesta fase ainda inicial, como está a ser a tua integração na WONDERCOM?
AA: Desde o primeiro dia que tive todo o apoio e formação por parte das colegas do departamento. Este fator foi fundamental para me sentir enquadrada na empresa e facilmente adaptar-me à função que vim desempenhar.
GW: O que mais te surpreendeu, até agora, na cultura ou forma de trabalhar da empresa?
AA: Sinto que a empresa tem uma cultura de proximidade entre a gestão de topo e os diferentes departamentos, o que transmite confiança nas decisões tomadas e na direção a seguir.
Contributo e ambição
GW: Que contributo gostarias de trazer para a equipa de Qualidade, Ambiente e Segurança?
AA: Gostaria de trazer o meu contributo na implementação e acompanhamento de processos e ferramentas que resultam da visão estratégica e de melhoria contínua da empresa.
GW: Existe alguma área específica dentro do QAS que te entusiasme mais?
AA: A área da qualidade, que se baseia no acompanhamento dos vários processos da empresa e a interligação dos mesmos, é bastante interessante pois permite ter uma visão dos resultados e dados concretos das decisões tomadas.
Muito obrigada, Ana, por esta entrevista que reflete um percurso marcado pela adaptação, aprendizagem contínua e vontade de crescer — valores que se alinham com o espírito da WONDERCOM, bem como pelas dicas tão úteis que partilhaste connosco para esta época do ano e não só.
Além disso, e para todos os que nos leem, fica o lembrete: cuidar da qualidade, do ambiente e da segurança também passa por cuidar de nós.
Esperamos que tenham retirado inspiração, tanto profissional como pessoal! Voltamos em breve com mais histórias das pessoas da WONDERCOM. Até à próxima!