Verão é tempo de Sol, de cheiro a maresia, roupa leve e noites ao luar. O estímulo perfeito à nossa criatividade e com ele, a novas rúbricas na nossa Gazeta W.
E existirá forma mais segura e vencedora de iniciarmos esta nova rúbrica, se não com Qualidade?
Pois é!! Todos os dias a Anabela Chaves nos ensina que a Qualidade não está apenas nos processos, mas em tudo que nos rodeia; até na cozinha!! E também aqui, a Anabela nos surpreende com o seu desejo de superação, procurando proporcionar-nos a sobremesa perfeita!
Para nós, a Anabela não precisa de procurar mais, pois, já nos diz o proverbio que os olhos também comem e a sua tarte foi uma explosão aos nossos sentidos! E quem não se ficou pelo desejo, vai ter de nos contar pois nada deixou a provar.
A receita partilha-nos a Anabela, mas veremos se o dom é igualmente partilhado. Atreves-te a tentar?
Advertimos que a receita não está certificada. Segundo a Anabela também, uma certificação vive de evidências e a essas não tivemos acesso. Lançamos então o desafio: “Anabela, qual será, portanto, o primeiro CCO a testar”?
Tarte de Queijo Fresco com Morangos
x7
1h
Dificuldade: Média
Ingredientes:
Tarte
- 1 rolo de massa quebrada
- 250 g de queijo fresco
- 5 ovos
- 250 g de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de raspa de limão
Recheio
- 600 g de morangos
- 250 g de açúcar
- Sumo de 1 limão
- 6 folhas de gelatina
Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo da massa com um garfo e reserve.
No liquidificador junte o queijo fresco, os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa do limão, e deixe bater até ficar uma mistura homogénea. Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer.
Prepare a cobertura: lave os morangos e seque-os. Retire-lhes o pé e corte-os ao meio, diretamente para um tacho. Junte o açúcar, o sumo do limão e leve ao lume durante 15 minutos.
Demolhe a gelatina em água fria durante 4 minutos, escorra-a e junte-a aos morangos, mexendo até ficar completamente dissolvida. Deixe arrefecer e disponha por cima da tarte já fria.
Leve ao frigorifico até os morangos e a gelatina ficarem solidificados. Sirva fria e decorada a gosto
Agora que já tens a receita, é só colocares as mãos na massa…
Tens alguma receita de família, daquelas que faz sempre sucesso entre os amigos? Então, cozinha ou partilha-a connosco!